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20.Fev.2017

Tomates com maior grau de doçura é aposta da Verde Vida

Agroindústria inova e já comercializa duas variedades de tomates não ácidos

O lançamento no mercado do tomate Grape para crianças está sendo um sucesso no mundo todo, por seu sabor suave e doce. Enquanto o tomate tradicional possui grau Brix (que indica a concentração de sólidos solúveis totais, principalmente os açúcares) entre 4 e 6, o tipo Grape possui doçura suficiente para chegar entre 9 e 12 graus Brix. Isso faz toda a diferença e, em alguns países, este tomate passou a ser consumido como fruta, além de enfeitar e dar um toque especial às saladas.

E em Crissiumal a Verde Vida Hortigranjeiros, investe neste produto para trazer a Crissiumal e região essa novidade. A família plantou cerca de 200 mudas de duas novas variedades de tomate, sendo uma delas o tomate Grape, que já é comercializado no município.

“Muitas pessoas ainda não conhecem, e por suas características diferenciadas, ele tem um valor um pouco mais alto que o tomate comum, como o gaúcho ou o paulista, mas acreditamos que ao ser experimentado, ele passará a ser uma importante escolha do consumidor, especialmente quem tem crianças em casa, pois ele é mais atraente ao paladar”, explicou Daniel Jungblut, estudante de Agronomia e que ajuda a família na área técnica, sendo o responsável pelo cultivo desta variedade na Agroindústria.

Entre as características do tomate Grape, de sabor mais adocicado e não ácido pode ser incluído na mesa de crianças e pode ser o ponto de partida na introdução de alimentos saudáveis no cardápio do dia a dia de toda a família. Sabe-se que distúrbios alimentares presentes em nossa população, se dá pela introdução de alimentos industrializados, ricos em gorduras, resultando assim, no aumento de peso. Por ser muito versátil, o tomate Grape pode ser usado em diversas formas na culinária, tanto em saladas e lanches, como ser consumido como fruta, in natura.

Em visita à estufa onde o esse tomate é plantado  percebe-se o crescimento indeterminado do pé, ou seja, seu crescimento é controlado com a poda e está sendo trabalhado pela família desde o plantio da semente, há mais de 120 dias. Agora, já está produzindo, de baixo para cima e ininterruptamente, tendo flores, frutos verdes e maduros na mesma planta. “Os cuidados são os mesmos que qualquer outro tipo de tomate e superou nossas expectativas porque se adaptou bem ao nosso clima, e está produzindo bem, por ser nosso primeiro plantio. Agora é esperar o consumidor  provar e aprovar”, comentou Daniel.

Outra variedade também já disponível para o consumo é o Tomate Tigre, que leva esse nome também pelas características da casca. A polpa é de coloração vermelho intenso, chegando ao marrom. Possui acidez equilibrada e é perfeito para compor pratos sofisticados. As duas variedades de tomates também são bem- vindas na decoração de pratos especiais.

 
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